Ăn Gì Ở Ai Cập? 12 Món Đặc Sản Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Ai Cập
Nhắc đến du lịch Ai Cập, phần lớn mọi người sẽ nghĩ ngay đến Kim Tự Tháp Giza, xác ướp, những ngôi đền cổ hay hành trình xuôi dòng Nile.
Nhưng có một “kho báu” khác của Ai Cập mà bạn chỉ có thể cảm nhận rõ khi ngồi xuống một quán ăn nhỏ, gọi một phần koshari, cắn miếng bánh falafel nóng giòn hoặc uống một ly nước mía lạnh giữa cái nắng đặc trưng của vùng Bắc Phi.
Đó chính là ẩm thực Ai Cập.
Ẩm thực nơi đây không quá cầu kỳ về cách trình bày. Nhiều món thậm chí nhìn khá đơn giản. Thế nhưng khi ăn rồi mới thấy thú vị: đậu fava, đậu lăng, gạo, mì ống, thịt nướng, bánh mì, các loại gia vị và đồ ngọt được kết hợp theo những cách rất riêng.
Nếu đang chuẩn bị cho một Tour Ai Cập, hãy lưu ngay danh sách dưới đây. Biết đâu sau chuyến đi, thứ bạn nhớ về Ai Cập không chỉ là Kim Tự Tháp mà còn là một đĩa koshari nóng hổi bên đường.
1. Koshari – Món ăn “quốc dân” của Ai Cập
Nếu chỉ được chọn một món ăn để thử khi du lịch Ai Cập, Koshari là cái tên rất đáng ưu tiên.
Một phần Koshari thường có cơm, mì ống, đậu lăng và đậu gà, phía trên phủ hành phi giòn rồi chan nước sốt cà chua đậm vị. Tùy nơi, thực khách có thể thêm sốt ớt hoặc giấm tỏi để điều chỉnh hương vị.
Nghe nguyên liệu có vẻ đơn giản nhưng khi trộn tất cả lại, món ăn có độ mềm, giòn, chua, cay và thơm rất thú vị.
Quan trọng nhất: ăn rất no.
Đây là món phù hợp cho những ngày bạn phải di chuyển liên tục trong hành trình Cairo – Giza hoặc khám phá các khu phố cổ.
Mẹo: Nếu lần đầu ăn Koshari, hãy thử một phần cơ bản trước rồi mới thêm sốt cay. Một số loại sốt có thể mạnh hơn bạn tưởng.
2. Hamam Mahshi – Bồ câu nhồi kiểu Ai Cập
Nghe tên có vẻ lạ nhưng Hamam Mahshi lại là món ăn truyền thống xuất hiện trong nhiều dịp đặc biệt tại Ai Cập.
Bồ câu được làm sạch, nhồi với gạo hoặc hỗn hợp ngũ cốc, gia vị và đôi khi có thêm phần nội tạng, sau đó được nấu hoặc nướng cho đến khi phần da bên ngoài vàng thơm.
Thịt bồ câu không quá nhiều nhưng khá mềm. Phần nhân mới là thứ khiến món này đáng thử, bởi gạo được nấu cùng nước dùng và gia vị nên có vị đậm hơn cơm thông thường.
Nếu đi Tour VVIP Ai Cập và có cơ hội dùng bữa tại nhà hàng địa phương, đây là món rất đáng đưa vào danh sách trải nghiệm.
3. Kofta – Thịt nướng thơm lừng bên bếp than
Những tín đồ của đồ nướng gần như khó lòng bỏ qua Kofta.
Thịt bò hoặc thịt cừu được băm nhuyễn, trộn với hành, rau thơm và gia vị rồi tạo hình quanh que hoặc xiên nướng trên than.
Khi chín, lớp ngoài hơi xém cạnh, thơm mùi khói trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm.
Kofta thường được ăn cùng bánh mì, salad, rau củ hoặc các loại sốt.
Một miếng thịt nướng nóng, cuốn với bánh mì và thêm chút rau là kiểu ăn rất đơn giản nhưng cực kỳ hợp với không khí đường phố Ai Cập.
4. Mouloukhiya – Món “rau xanh” rất khác của Ai Cập
Nếu đã ăn khá nhiều thịt và đồ nướng, hãy thử đổi vị với Mouloukhiya.
Món này được nấu từ lá jute mallow – một loại rau lá xanh phổ biến tại khu vực Trung Đông và Bắc Phi. Lá được băm nhỏ rồi nấu thành dạng súp sánh, thường kết hợp với nước dùng gà hoặc thịt.
Điểm đặc trưng nằm ở phần tỏi và gia vị được phi thơm rồi cho vào nồi.
Mouloukhiya thường ăn cùng cơm và thịt.
Đây là kiểu món mà nhìn lần đầu có thể hơi “khó đoán”, nhưng nếu đã quen với kết cấu và hương vị thì lại khá cuốn.
5. Ta'amiya – Falafel phiên bản Ai Cập
Đừng rời Ai Cập mà chưa thử Ta'amiya.
Nếu bạn từng ăn falafel ở nơi khác, phiên bản Ai Cập có một điểm khác biệt đáng chú ý: Ta'amiya truyền thống thường được làm chủ yếu từ đậu fava thay vì đậu gà.
Đậu được nghiền, trộn cùng rau thơm và gia vị rồi vo thành viên, sau đó chiên giòn.
Bẻ đôi chiếc bánh nóng hổi, bạn sẽ thấy phần ruột có màu xanh đặc trưng từ rau thơm.
Ta'amiya thường được ăn vào bữa sáng cùng bánh mì, rau củ và các loại sốt.
Nhanh, rẻ, no và rất đúng chất địa phương.
6. Ful Medames – Bữa sáng quen thuộc của người Ai Cập
Ful Medames là món đậu fava hầm mềm, thường được nấu với dầu, chanh, tỏi và gia vị.
Món này có thể ăn cùng bánh mì, trứng, cà chua, hành tây hoặc rau củ.
Không cầu kỳ nhưng cực kỳ chắc bụng.
Nếu bạn có lịch trình khởi hành từ sáng sớm để đi Giza, Saqqara hay một chuyến đi xa từ Cairo, một phần Ful Medames và bánh mì sẽ là lựa chọn khá hợp lý.
7. Shawarma – “Cứu tinh” của những ngày chạy tour
Không cần giới thiệu quá nhiều, Shawarma gần như là món ăn quen thuộc với du khách quốc tế.
Thịt gà, bò hoặc cừu được nướng trên trục quay, thái lát mỏng rồi cuộn trong bánh mì cùng rau, dưa muối và sốt.
Điểm hấp dẫn nằm ở phần thịt nướng có lớp ngoài thơm cháy nhẹ, kết hợp với vị chua của dưa muối và độ béo của nước sốt.
Nếu đang giữa lịch trình, không có nhiều thời gian ngồi nhà hàng, một phần Shawarma nóng hổi là lựa chọn rất tiện.
8. Pita & Hummus – Bộ đôi quen mà vẫn đáng thử
Bánh mì dẹt và Hummus xuất hiện khá phổ biến trong ẩm thực khu vực Trung Đông.
Hummus được làm chủ yếu từ đậu gà nghiền, kết hợp tahini, chanh và dầu olive.
Múc một ít hummus, xé bánh mì pita rồi chấm vào. Cách ăn đơn giản nhưng rất hợp để dùng kèm các món thịt nướng.
Đặc biệt, nếu bạn đã ăn nhiều món có gia vị đậm, hummus mang lại cảm giác nhẹ nhàng hơn.
9. Om Ali – Tráng miệng “gây thương nhớ”
Sau một bữa ăn đầy thịt và gia vị, hãy để dành bụng cho Om Ali.
Đây là món tráng miệng truyền thống của Ai Cập được làm từ bánh mì hoặc pastry, sữa, đường, các loại hạt và thường có nho khô.
Tất cả được nướng cho đến khi phần trên vàng thơm.
Kết quả là một món vừa béo, vừa thơm, có độ mềm bên trong và lớp mặt hơi giòn.
Nếu thích đồ ngọt, bạn gần như khó từ chối món này.
10. Kunafa – Món ngọt không dành cho người “sợ đường”
Kunafa là một trong những món tráng miệng nổi tiếng của khu vực Trung Đông.
Những sợi bột mảnh được nướng vàng, kết hợp với nhân phô mai hoặc các loại nhân khác rồi phủ syrup ngọt.
Món này thường khá ngọt và béo.
Bí quyết là ăn từng miếng nhỏ.
Một tách trà nóng hoặc cà phê đen đi cùng sẽ giúp cân bằng vị giác khá tốt.
11. Roz Bel Laban – Pudding gạo mềm mịn
Nếu Kunafa hơi quá ngọt với bạn, hãy thử Roz Bel Laban.
Đây là món tráng miệng làm từ gạo nấu với sữa, có kết cấu mềm mịn gần giống pudding.
Tùy nơi chế biến, món có thể được thêm vani, quế, dừa hoặc các loại hạt.
Roz Bel Laban khá dễ ăn và phù hợp với những người không quá thích đồ ngọt đậm.
12. Nước mía – Đồ uống giải nhiệt giữa cái nóng Ai Cập
Sau hàng giờ đi bộ giữa các khu di tích, một ly nước mía tươi lạnh có thể trở thành món “cứu tinh” đúng nghĩa.
Nước mía được ép trực tiếp, thường uống lạnh và có vị ngọt tự nhiên.
Giữa khí hậu nóng và khô của Ai Cập, đây là một trong những thức uống đường phố rất đáng thử.
Tuy nhiên, với đồ uống và thực phẩm đường phố, hãy ưu tiên những hàng quán đông khách, có quy trình vệ sinh tốt và sử dụng đá/nước có nguồn gốc an toàn.
Ăn uống ở Ai Cập khoảng bao nhiêu tiền?
Chi phí ăn uống phụ thuộc khá nhiều vào thành phố, loại nhà hàng và khu vực du lịch.
Nếu ăn tại các quán bình dân hoặc mua đồ ăn đường phố, chi phí có thể khá dễ chịu.
Các nhà hàng phục vụ khách du lịch hoặc nhà hàng cao cấp sẽ có mức giá cao hơn đáng kể.
Đừng quá phụ thuộc vào một mức giá cố định vì tỷ giá và giá thực tế tại Ai Cập thay đổi theo thời điểm.
Nếu muốn tiết kiệm, hãy ưu tiên:
- Quán ăn địa phương đông khách.
- Các món bình dân như Koshari, Ful Medames, Ta'amiya.
- Ăn theo suất thay vì gọi quá nhiều món.
- Hỏi giá trước khi gọi món tại các hàng quán không có menu rõ ràng.
5 lưu ý ăn uống khi du lịch Ai Cập lần đầu
1. Đừng uống nước máy nếu chưa chắc nguồn nước
Du khách nên ưu tiên nước đóng chai còn nguyên niêm phong.
2. Cẩn thận với đá lạnh
Nếu không chắc đá được làm từ nguồn nước an toàn, tốt nhất nên bỏ qua.
3. Ăn thử từ ít đến nhiều
Ẩm thực Ai Cập sử dụng khá nhiều gia vị, dầu và các loại sốt. Nếu hệ tiêu hóa chưa quen, hãy bắt đầu bằng khẩu phần nhỏ.
4. Luôn hỏi giá trước
Đặc biệt khi mua đồ ăn tại những khu vực đông khách du lịch hoặc các quầy hàng không niêm yết giá.
5. Đừng bỏ qua đồ ăn sáng
Ful Medames và Ta'amiya là hai món rất đáng thử vào buổi sáng. Ăn một bữa đầy đủ trước khi bắt đầu lịch trình sẽ giúp bạn có sức khám phá các điểm tham quan.
Ăn gì khi đi Tour Ai Cập với Cùng Đi Du Lịch?
Một hành trình Ai Cập thú vị không chỉ nằm ở Kim Tự Tháp hay những ngôi đền cổ.
Đó còn là lúc bạn ngồi xuống một nhà hàng địa phương, thử Koshari lần đầu, tò mò nhìn đĩa Ful Medames trên bàn hay cầm một chiếc Ta'amiya nóng giòn giữa khu phố Cairo.
Với những du khách thích khám phá theo cách khác, Cùng Đi Du Lịch xây dựng các chương trình Tour Ai Cập, Tour Độc Lạ và Tour VVIP theo hướng kết hợp giữa điểm tham quan nổi tiếng và trải nghiệm địa phương.
Tùy chương trình, hành trình có thể kết hợp Cairo – Giza – Luxor – Aswan – Alexandria, du thuyền sông Nile, trải nghiệm ẩm thực bản địa và các điểm đến ít xuất hiện trong những lịch trình đại trà.
Bởi đôi khi, một chuyến đi đáng nhớ không phải là chuyến đi có nhiều điểm check-in nhất.
Mà là chuyến đi khiến bạn nhớ được mùi vị của một món ăn, nhớ một quán nhỏ bên đường và nhớ cảm giác của một thành phố rất xa nhà.
Nếu đang lên kế hoạch du lịch Ai Cập, hãy để dành một phần hành trình cho ẩm thực.
Kim Tự Tháp có thể khiến bạn choáng ngợp.
Nhưng một đĩa Koshari nóng hổi có thể mới là thứ khiến bạn nhớ Ai Cập lâu hơn.
FAQ – Ẩm thực Ai Cập có gì đặc biệt?
Món ăn nổi tiếng nhất ở Ai Cập là gì?
Koshari thường được xem là một trong những món ăn tiêu biểu nhất của Ai Cập. Ngoài ra, du khách nên thử Ful Medames, Ta'amiya, Kofta, Shawarma và Hamam Mahshi.
Ăn uống ở Ai Cập có đắt không?
Ẩm thực địa phương nhìn chung khá đa dạng về mức giá. Các món bình dân như Koshari, Ful và Ta'amiya thường có giá dễ tiếp cận hơn so với nhà hàng phục vụ khách du lịch.
Người Việt đi Ai Cập nên thử món gì đầu tiên?
Nếu muốn bắt đầu với món dễ ăn, có thể thử Koshari, Shawarma hoặc Kofta. Nếu thích trải nghiệm món truyền thống hơn, hãy thử Ful Medames hoặc Hamam Mahshi.
Đi Ai Cập có nên ăn đồ ăn đường phố không?
Có thể thử, nhưng nên lựa chọn những hàng quán đông khách, thực phẩm được chế biến nóng và có điều kiện vệ sinh tốt. Nên cẩn trọng với nước đá, rau sống và nước uống không rõ nguồn gốc.
Cùng Đi Du Lịch có Tour Ai Cập không?
Cùng Đi Du Lịch có thể tư vấn các chương trình du lịch Ai Cập theo nhu cầu, bao gồm những hành trình theo nhóm, Tour Độc Lạ và Tour VVIP với lịch trình được thiết kế theo từng nhóm khách.
